賞味期限 | mysite

捨てられない食品を作るお手伝い

　しかしフードロスの問題などで、世間が長い賞味期限に対して寛容になりつつあるにも関わらず、業界の慣例などで未だに賞味期限は短いままです。

　そこで弊社では食品製造以外に袋を変更することをお勧めしています。高性能の袋は食品の劣化を防ぐからです。

　この更なるデータにより仕入先担当者の方などを説得すれば、過剰な生産をせずに済むことができるわけです。

　すでに実践している会社様も多くいらっしゃいます。

是非、高性能の袋への変更をご検討ください。

　食品はお客様の口に入ると言うことで、世に出回る商品の中でも特に厳しい目を向けられています。

　安全性に関しては特に厳しく、賞味期限が長いだけで「添加物が多い危険な食べ物」と勘違いされ、泣く泣く賞味期限を短くする会社すらありました。

　しかし、それは結果として短期間で商品を処分することとなり、世間ではこんどはフードロスの問題が取り上げられるようになりました。

　食品の製造現場に長く携わる方であれば今更ここで書く内容ではありませんが、昔と違い化学添加物はあまり使用されなくなり、製造から流通までの温度や衛生管理は飛躍的に改善されました。

　当然、食品の安全性は相当に高くなり、データ上では賞味期限を延ばすことができるようになりました。